Poffertjes aus der Pfanne

Zutaten für ca. 30 Stück:

3 Eier

1 Prise Salz

30 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

250 g Mehl

150 ml Milch

2 TL Backpulver

Brat- bzw. Backöl

 

Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 200 g Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren. Den Teig ca. 15 Minuten ziehen lassen. Danach das Backpulver und das übrige Mehl mischen und unter den Teig heben.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit zwei Teelöffel kleine münzgroße Teighäufchen in die Pfanne setzen. Man kann zusehen wie die Poffertjes aufgehen. Goldbraun sollten sie auf beiden Seiten gebraten werden.

 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
OXNFEIA® Spieße OXNFEIA® Spieße
ab 12,90 € *