EFRE Förderhinweis
Unser Vorhaben den Verkauf von Qualitätsprodukten aus dem Bayerischen Wald zu internationalisieren wurde mit Mitteln aus dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung gefördert.

Gratiniert im Oberhitzegrill – vegetarisches Rezept für den Feierabend

Zutaten für 2 Personen:

250g selbstgemachte Spätzle (alternativ Fertigspätzle)

1 Zwiebel

1 Zucchini

1 große Tomate

100 g geriebener Emmentaler oder Parmesan

Schuss Sahne

Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsebrühe

 

Zubereitung:

Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig andünsten. Zucchini vierteln und in dünne Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und etwas anbraten. Salzen, pfeffern und mit Paprika würzen. Die Spätzle ebenfalls kurz mit anbraten. Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen. Gewürfelte Tomaten dazu geben und mit einem Schuss Sahne verrühren – abschmecken. Im Anschluss in feuerfeste Tonschalen geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Zuletzt kurz auf mittlerer Schiene im Oxnfeia-Oberhitzegrill überbacken.

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