Steaks
- 2 Rindersteaks
- Steakgewürz
- Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
Rindersteaks ca. 1 Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, waschen und anschließend mit ein wenig Steakgewürz und Pfeffer aus der Mühle würzen. In die Steakpfanne Olivenöl geben und dieses im Grillkamin erhitzen. Steakpfanne ausschwenken und Steak von beiden Seiten anbraten. Abwechselnd Ein- und Ausschwenken und mit wenig Hitze braten. Abschließend durch längeres Einschwenken fertig braten.
Country Potatoes
Gewürzmischung
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln
- 750g festkochende Kartoffeln
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 EL Olivenöl Gewürzmischung
Die Kartoffeln gründlich waschen, evtl. die Schale mit einer Bürste oder einem Schwamm schrubben. Die Kartoffeln längs in Achtel schneiden und diese in einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen. Olivenöl darübergeben und mit den Händen gut mischen.
Die Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und das Blech für ca. 20 Minuten in den 200°C vorgeheizten Backofen schieben. Die Kartoffeln mit einem Spatel wenden, sobald sie an der Oberfläche Farbe angenommen haben.
Die Gewürzmischung über die Kartoffeln geben und wenden, bis die Gewürzmischung möglichst überall auf den Kartoffeln haftet. Das Blech für weitere 3 Minuten in den Ofen schieben.
Kräuter-Quark-Dip
- 125g Magerquark
- 1 EL Bärlauch-Öl
- Prise Zucker
- Prise Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Schnittlauch (frisch oder getrocknet)
- Petersilie (frisch oder getrocknet)
- Dill (frisch oder getrocknet
Magerquark mit Bärlauch-Öl glatt rühren. Mit Zucker, Salz und etwas Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Gewürze unter den Quark mischen.
