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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-30T11:26:26+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Osterkekse</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Warum Kekse immer nur zu Weihnachten, wenn sie doch so lecker sind?
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Zutaten für 80-100 Stück:   
   300 g Weizenmehl   
   80 g Zucker   
   2    Packungen Vanillezucker  
  1 Packung Backpulver  
  150 g Butter  
  1 Ei  
   &amp;nbsp;   
   Zubereitung:   
  Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.  
  Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen, die gewünschten Motive ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.  
  Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und 8–12 Min. goldgelb backen.&amp;nbsp;  Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, könnt ihr beim Verzieren eurer Fantasie freien Lauf lassen.  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2023-04-12T14:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Lebkuchen-Herzen wie vom Volksfest</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Neben gebrannten Mandeln, Zuckerwatte und Schokofrüchten sind Lebkuchenherzen an den Volksfest-Ständen nicht wegzudenken. Die süße Tradition kann aber auch zu Hause gebacken werden. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Lebkuchen-Herzen wie vom Volksfest  
  Zutaten für ca. 25 Stück:  
 250 g Margarine 
 250 g Honig 
 6 Eier 
 400 g Zucker 
 600 g Roggenmehl 
 300 g Weizenmehl 
 1 Packung Lebkuchengewürz 
 3 Teelöffel Natron     Für die Dekoration:  
 ca. 4 frische Eiweiße 
 ca. 2 Packungen Puderzucker    evtl. Lebensmittelfarben       
  Zubereitung:  
 Die Margarine und den Honig in einen Topf geben. Bei geringer Hitze und ständigem Rühren sollte sich die Margarine verflüssigen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.   Die Eier mit dem Zucker verrühren und mit der Margarine-Honig-Masse vermischen.  In einer großen Schüssel mithilfe eines Kochlöffels das mit dem Natron und dem Lebkuchengewürz vermischte Mehl unterrühren – über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. 
 Den Teig dann ca. 0,5 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Bei 180°C Umluft ca. 8 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. 
 &amp;nbsp; 
 Sobald die Herzen vollständig abgekühlt sind, können sie beispielsweise mit Zuckerguss verziert werden. Dafür das Eiweiß mit einem Handmixer zu Eischnee schlagen und den gesiebten Puderzucker dazu rühren, bis die Masse spritzfest ist. Bitte unbedingt darauf achten, dass das Eiweiß ganz frisch und gut gekühlt ist. Die Masse dann nach Belieben mit den Lebensmittelfarben färben und mit einem Spritzbeutel oder einem Gefrierbeutel (einfach eine Ecke abschneiden) auftragen. Nachdem die Verzierung angetrocknet ist, abgedeckt mit einem Baumwolltuch, über Nacht lufttrocknen lassen. 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2022-09-14T12:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Schokoküchlein mit flüssigem Kern</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Diese kleinen Schokoküchlein haben es in sich. Mit ihrem flüssigen Kern sind die Schokomuffins, auch genannt Lava-Cakes, ein absoluter Schokoladentraum.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für ca. 9-10 Küchlein:  
 200g Zartbitter-Schokolade 
 200g Butter 
 2 Eigelb 
 2 Eier 
 60g Zucker 
 50g Mehl 
 Puderzucker 
 &amp;nbsp; 
  Zubereitung:  
 Den Backofen auf&amp;nbsp;180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C)&amp;nbsp;vorheizen. 
 Die grob gehackte Schokolade mit der Butter unter gelegentlichem Rühren über dem Wasserbad schmelzen lassen. Die Eier, das Eigelb und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl unterheben und zuletzt mit der Schokoladen-Buttermischung vermengen. Die gefetteten Muffinförmchen sollten etwa zu 2/3 mit der sehr flüssigen Masse gefüllt werden.  &amp;nbsp;  
 Im mittleren Einschub exakt 13 Minuten backen, aus dem Ofen holen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und direkt auf einen Teller stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2022-06-10T09:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Biskuitteig</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein Biskuitteig ist luftig und locker – wenn er richtig zubereitet wird! Mit diesem Rezept gelingt die nächste Biskuitrolle oder der nächste Tortenboden garantiert!
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für eine Springform:  
  (für die Zubereitung einer Biskuitrolle auf dem Blech bitte die Hälfte der Zutaten nehmen)  
  6 Eier  
  6 EL warmes Wasser  
  150g Zucker  
  1 Packung Vanillezucker  
  225g Mehl   
  1,5 Packungen Backpulver  
  &amp;nbsp;  
  Zubereitung:   
  Die Eier sorgfältig trennen und danach das Eiweiß steif schlagen.  
  Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker zusammen in eine große Schüssel geben und schaumig rühren. Nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver vorsichtig unterschlagen. Zum Schluss den Eischnee unter die Masse heben.   
  Die Form mit Margarine einfetten, den Teig einfüllen und bei 180 °C für ca. 20min in den Backofen.   
  Den Biskuitteig auskühlen lassen – fertig!  
  &amp;nbsp;  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2022-03-08T12:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
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            <title type="text">Nuss-Marzipan-Sterne</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Marzipan - ein Genuss aus Mandeln und Zucker! Wer die Mandel-Delikatesse liebt, wird von unseren Marzipan-Sternen mit Rum-Aroma begeistert sein! 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Nuss-Marzipan-Sterne  
  Zutaten für ca. 40-50 Stück:  
 150 g Mehl 
 150 g gem. Nüsse 
 ½ gestrichener TL Backpulver 
 75 g Zucker 
 1 Päckchen Vanillezucker 
 2 EL Wasser 
 125 g Butter 
 &amp;nbsp; 
 säuerliche Marmelade (z.B. Johannisbeermarmelade) 
 &amp;nbsp; 
 Fertige Marzipan-Decke 
 &amp;nbsp; 
 2-3 EL Rum 
 100 g Puderzucker 
 etwas Wasser 
 &amp;nbsp; 
  Zubereitung:  
 Mehl, Nüsse, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Wasser und Butter zu einem Teig verkneten und etwas im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen. Es kann sein, dass der Teig etwas klebt, dann einfach noch etwas Mehl zur Hilfe nehmen. 
 Die Plätzchen bei 160-180°C Heißluft ca. 12 Minuten backen. 
 Ebenfalls Sterne aus der Marzipandecke ausstechen. Die Teigsterne mit etwas angewärmter Marmelade bestreichen und dann den Marzipanstern leicht andrücken. 
 Aus Rum, Puderzucker und etwas Wasser einen Zuckerguss herstellen. Damit die Plätzchen bestreichen. Trocknen lassen – fertig! 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2021-12-20T12:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Fruchtige Mascarpone-Joghurt Nachspeise</title>
            <id>https://www.mhm-shop24.com/rezept-b-ox/fruchtige-mascarpone-joghurt-nachspeise</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Das große Highlight kommt oft erst nach dem Hauptgang: Dann ist‘s Zeit für eine leckere Nachspeise!
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten:  
 1 große Dose Pfirsiche 
 300 g TK-Himbeeren 
 250 g Mascarpone 
 250 g Natur-Joghurt 
 2 Becher Sahne 
 1 Packung Vanillezucker 
 Brauner Zucker 
 &amp;nbsp; 
  Zubereitung:  
 Dieses Dessert kann entweder in einer großen Schüssel oder in kleinen Dessertformen angerichtet werden. 
 Als Erstes werden die noch gefrorenen Himbeeren in die Schüssel bzw. Dessertformen gegeben.&amp;nbsp; 
 Darauf die abgetropften und klein geschnittenen Pfirsiche verteilen. 
 Mascarpone, Joghurt und Vanillezucker gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben. Das Ganze auf dem Obst verteilen und mindestens drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 
 Vor dem Servieren komplett mit braunem Zucker bestreuen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2021-10-01T12:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Irish-Cream-Pralinen</title>
            <id>https://www.mhm-shop24.com/rezept-b-ox/irish-cream-pralinen</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Selbstgemacht &amp; lecker eignen sich diese Pralinen perfekt als kleines Mitbringsel.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für ca. 25 Stück:  
 100 g Löffelbiskuits 
 60 ml Irish-Cream-Likör 
 50 g weiche Butter 
 150 g weiße Kuvertüre 
 2-3 Packungen Vanillezucker 
 &amp;nbsp; 
  Zubereitung:  
 Die Löffelbiskuits am Besten in einer Küchenmaschine fein zerbröseln. Mit dem Likör und der weichen Butter verkneten. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und unter die Masse rühren. 
 Die Masse eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. 
 Kleine Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Teller legen. Nochmals eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend in Vanillezucker wälzen – Fertig! 
 Als Geschenkverpackung eignen sich unsere  OXNFEIA-Holz(b)OXen.  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2021-07-08T12:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Mediterrane Antipasti</title>
            <id>https://www.mhm-shop24.com/rezept-b-ox/mediterrane-antipasti</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Der perfekte Snack für warme Sommertage!
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Zutaten:    
  100 bzw. 200 ml Olivenöl  
  2 Knoblauchzehen  
  2 EL getrockneter italienische Kräuter  
  Salz und Pfeffer  
  1 gelbe und rote Paprika  
  1 Zucchini  
  1 Aubergine  
  100 g Champignons  
  1 rote Zwiebel  
  8-10 getrocknete Tomaten in Öl  
  2 EL Balsamico-Essig  
  &amp;nbsp;  
   Zubereitung:   
  100 ml Öl in eine Schüssel geben und mit dem gepressten Knoblauch, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Paprika in breite Streifen schneiden. Auch die Zucchini und Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und nach Belieben halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und in breite Ringe schneiden. Gemüse und Zwiebelringe in das Kräuteröl geben, gut vermengen.  
  Das Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Bei ca. 200°C etwa 25 bis 30 Minuten backen bis es schön braun ist.  
  Das gegarte Gemüse wird zusammen mit den getrockneten Tomaten in die Schüssel gegeben, nur noch den Balsamico-Essig dazugeben gut umrühren und warm genießen!   
  Alternativ kann das Gemüse auch in eine Auflaufform geschichtet und mit 100 ml Öl bedeckt werden. Das Ganze dann einen Tag ziehen lassen und kalt genießen.        
  Tipp: Egal ob warm oder kalt mit frisch aufgeschnittenem Ciabatta oder Baguette, Aioli und Oliven servieren!  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2021-06-29T10:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Schaschlik-Pfanne</title>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Es geht auch ohne Spieße – Schaschlik aus der Pfanne 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 
 500 g Schweineschnitzel&amp;nbsp; 
 5-10 dickere Scheiben Schwarzgeräuchertes 
 1-2 Paprika 
 1-2 Zwiebel 
 Curryketchup 
 Tomatenketchup 
 Paprikasauce Ungarische Art oder ähnliches 
 Salz, Pfeffer, Curry 
 Brühe 
 Basmatireis oder Pommes 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Zubereitung: 
 Die Schnitzel nach dem Waschen mit Küchenrolle abtupfen. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Geräucherten würfeln. Auch die Paprika und die Zwiebel in nicht zu kleine Stücke schneiden.&amp;nbsp; 
 Alles getrennt voneinander in Öl anbraten und danach zusammen in einen Topf geben. Mit der Brühe aufgießen. Die restlichen Zutaten nach Geschmack dazugeben und das Ganze gut eine Stunde bei niedriger Temperatur köcheln lassen. 
 Wir mögen am liebsten Reis oder Pommes zur Schaschlik-Pfanne. Um den Reis schön anzurichten eignet sich unsere  OXNFEIA-Burgerpresse . Einfach den Ring auf den Teller legen, mit dem Reis befüllen und mit dem Stempel andrücken.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2021-06-15T08:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Super saftiger Marmorkuchen</title>
            <id>https://www.mhm-shop24.com/rezept-b-ox/super-saftiger-marmorkuchen</id>
            <link href="https://www.mhm-shop24.com/rezept-b-ox/super-saftiger-marmorkuchen"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Der Klassiker der saftig, locker, schokoladig und ganz einfach zu backen ist.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Zutaten: 
 250 g weiche Butter 
 120 g Zucker 
 4 Eier 
 150 g Zartbitterschokolade 
 300 g Mehl 
 1 Päckchen Backpulver 
 200 ml Sahne 
 1 Prise Salz 
 Für die Glasur nach Belieben Zartbitterschokolade 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Zubereitung: 
 Die 150 g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Zucker mit der Butter zu einer hellen fluffigen Masse mixen. Die Eier einzeln unterrühren. Jedes Ei gut eine halbe Minute schlagen. Die Masse sollte schön cremig werden. 
 Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen. Nun das Mehl-Gemisch abwechselnd mit der Sahne unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren. Den Teig zwischen den Zugaben nicht mehr zu lange rühren. Die Backform mit Butter fetten und mit Mehl ausschwenken. Die Hälfte des Teiges in die Guglhupf-Form füllen. Zum verbleibenden Teig nun die geschmolzene Schokolade rühren und anschließend auf den bereits in die Backform gefüllten Teig geben. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, damit das typische Marmorkuchen-Muster entsteht. Den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 50-60 Minuten backen. Nach erfolgreicher Stäbchenprobe mit unserem  OXNFEIA-Spieß  Kuchen sofort aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zuletzt gerne mit Schokoglasur überziehen. 
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                            <updated>2021-06-08T12:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Poffertjes aus der Pfanne</title>
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                                            Poffertjes sind eine holländische Pfannkuchen-Spezialität. Klein und fluffig werden sie typischerweise mit Butterstückchen und viel Puderzucker serviert.
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                 Zutaten für ca. 30 Stück: 
 3 Eier 
 1 Prise Salz 
 30 g Zucker 
 1 Päckchen Vanillezucker 
 250 g Mehl 
 150 ml Milch 
 2 TL Backpulver 
 Brat- bzw. Backöl 
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 Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 200 g Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren. Den Teig ca. 15 Minuten ziehen lassen. Danach das Backpulver und das übrige Mehl mischen und unter den Teig heben. 
 Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit zwei Teelöffel kleine münzgroße Teighäufchen in die Pfanne setzen. Man kann zusehen wie die Poffertjes aufgehen. Goldbraun sollten sie auf beiden Seiten gebraten werden. 
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                            <updated>2021-05-12T12:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Saftiger Tiroler Nussbaumkuchen</title>
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                                            Dieser Rührkuchen gehört definitiv zu unseren neuen Lieblingen. Schnell und einfach zubereitet überzeugt er durch seine lockere, fluffige und saftige Art. 
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                 Zutaten: 
 250 g Butter zimmerwarm 
 150 g Zucker 
 6 Eier 
 200 g Eierlikör 
 125 g Mehl 
 80 g Kabapulver 
 1 Päckchen Backpulver 
 1 TL Zimt 
 200 g gem. Nüsse 
 Für den Guss nach Belieben Kuvertüre 
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 Aus den sechs Eiweißen Eischnee schlagen und beiseitestellen. Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren. Danach den Eischnee vorsichtig unter die Teigmasse heben. 
 Die Kranzform mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Bei 160°C Heißluft ca. 50-60 Minuten backen. Nach erfolgreicher Stäbchenprobe mit unserem  OXNFEIA-Spieß  Kuchen sofort aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zuletzt gerne mit Schokoglasur überziehen. 
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                            <updated>2021-05-06T08:00:00+02:00</updated>
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